Home   I   Restaurant   I   Jídelní lístek

Jídelní lístek


STUDENÉ PŘEDKRMY

HOVĚZÍ PEČENÉ CARPACCIO 150 G

210,- Kč

pečená tymiánová paprika, česneková majonéza, bazalková majonéza, parmezán

KACHNÍ RILLET 150 G

210,- Kč

variace domácích kompotů, pošírovaná hruška, francouzská brioška, tymiánové máslo

LOSOSOVÁ TROJKOMBINACE 150 G

210,- Kč

Tartar z lososa, pošírovaný losos a lososový gravlax, citronový kompot, křepelčí vajíčko

LILKOVÝ KAVIÁR 150 G

210,- Kč

pomazánka z pečeného lilku, rajčatový salátek, rozpečený chléb

POLÉVKY

STAROČESKÁ GULÁŠOVÁ POLÉVKA

140,– Kč

servírovaná v rozpečeném bochníku chleba

KRÉMOVÁ ČESNEKOVÁ POLÉVKA

105,– Kč

smetanová polévka z konfitovaného česneku, bylinkovým olejem a tyčinkou z listového těsta

BRAMBOROVÝ KRÉM S VEJCEM

105,– Kč

krémová bramborová polévka s houbovým ragú, zeleninou a krémovým vejcem

TEPLÉ PŘEDKRMY

DOMÁCÍ JEHNĚČÍ KLOBÁSKY 150 G

210,– Kč

s česnekovou kaší, pečená rajčata, cibulový kompot, pesto z medvědího česneku

KROKETA Z HOVĚZÍ OHÁŇKY 150 G

210,– Kč

dušená hovězí oháňka, smetanový květák, pečená slanina, bazalkové pesto

LANÝŽOVÉ PAPPARDELLE ALFREDO 150 G

210,– Kč

těstoviny s lesními houbami a smetanovo - lanýžovou omáčkou

KAPŘÍ HRANOLKY 150 G

210,– Kč

smažené v bylinkové strouhance, podávané s okurkovým salátkem a pikantním dresinkem

ČERSTVÉ SALÁTY

CAPRESE BUFFALA SALÁT

210,– Kč

buvolí mozzarella, rajčata, čerstvá bazalka

TRADIČNÍ CAESAR SALÁT

210,– Kč

grilované kuřecí maso a slanina na římském salátu, Ceasar dresing

SALÁT S KOZÍM SÝREM

210,– Kč

pečený kozí sýr, servírovaný s marinovanými fíky a mix salátem

ČESKÉ SPECIALITY

DOMÁCÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ 200 G

315,– Kč

doplněná domácími houskovými knedlíky, brusinkami a čerstvou smetanou

PLZEŇSKÝ GULÁŠ PROVONĚNÝ ČESNEKEM A MAJORÁNKOU 200 G

315,– Kč

tradiční hovězí guláš s plzeňským pivem, podávaný s domácím špekovým knedlíkem a červenou cibulkou

PEČENÁ ŽEBRA V PIKANTNÍ MARINÁDĚ 500 G

315,– Kč

doplněná salátkem z kysaného zelí, podávaná s křenem a hořčicí

VEPŘOVÝ ŘÍZEK NA SÁDLE 200 G

315,– Kč

s domácím bramborovým salátem

ŠUMAVSKÁ ZVĚŘINOVÁ PEČENĚ 200 G

315,– Kč

se šípkovou omáčkou a domácím karlovarským knedlíkem

ČESKÉ SPECIALITY „XL“

DOZLATOVA PEČENÉ VEPŘOVÉ KOLENO 1 KS

420,– Kč

podávané se dvěma druhy hořčice a čerstvým křenem

STAROČESKÁ PEČENÁ KACHNIČKA NA KMÍNU A JABLCÍCH ½ KS

420,– Kč

servírovaná s variací domácích knedlíků, s bílým a červeným zelím

MEZINÁRODNÍ SPECIALITY

BIFTEK ZE SVÍČKOVÉ 200 G

455,– Kč

s omáčkou dle vlastního výběru

DUŠENÉ HOVĚZÍ HRUDÍ 300 G

455,– Kč

s pošírovanými brambůrky v másle a zeleninovou polévkou Ribollita

VEPŘOVÁ PANENKA SOUS VIDE 200 G

455,– Kč

s bramborovou kaší, dušenou brokolicí na másle, slaninovými chipsy a krémovým vejcem

SUPREME SALTIMBOCA 200 G

455,– Kč

pečené kuřecí prso na šalvěji a šunce, rajčatové rizoto, tymiánová omáčka

TELECÍ OSSOBUCO 300 G

455,– Kč

v rajčatové omáčce, rozpečený chléb s bylinkovým máslem

MLADÉ JEHNĚČÍ LÝTKO S ROZMARÝNEM 300 G

455,– Kč

podávané s česnekovo-bramborovou kaší a růžičkovou kapustou

HŘBET Z DAŇKA NA VÍNĚ 200 G

455,– Kč

s kaštanovým brownies, doplněný o pečené mrkve, černý kořen a ořechy

RYBY

PEČENÝ PSTRUH NA MANDLÍCH 200 G

350,– Kč

podávaný na máslových bramborách, zeleninovém ragú, doplněný koprovou omáčkou a sázeným vejcem

MUŠLE SVATÉHO JABUBA 200 G

420,– Kč

pečené na oříškovém másle, zeleninová polévka Ribollita, bylinková bageta

SÝRY

VARIACE TUZEMSKÝCH SÝRŮ

245,– Kč

doplněné domácími kompoty a čerstvým ovocem

DEZERTY

ČOKOLÁDOVÝ FONDÁN

210,– Kč

teplý čokoládový dortík, doplněný omáčkou z lesních plodů a vanilkovou zmrzlinou

DOMÁCÍ STAROČESKÝ OVOCNÝ KOLÁČ S DROBENKOU

210,– Kč

podávaný se zakysanou smetanou a ovocnou omáčkou

STAROČESKÉ DOMÁCÍ LÍVANCE

210,– Kč

kynuté domácí lívance, podávané s teplými borůvkami, smetanou a ořechy v medu

VÝBĚR ZMRZLIN A SORBETU

210,– Kč

kopeček

Residence U Černého orla
Luxusní hotel Praha
Mostecká 11, 118 00 Praha 1
E: reception@residenceprague.cz
T: +420 257 535 061

Excellent
Rated By guests
9.4
Residence U Cerneho Orla
HotelsCombined