PŘEDKRMY

ZAUZENÁ KACHNÍ PRSA karotkové pyré s pomerančem, opečené toasty 230,– Kč
TATARÁK ZE SKOTSKÉHO LOSOSA OCHUCENÝ SOJOVOU OMÁČKOU KIKKOMAN fenyklový salát s mořskými řasami 245,- Kč
DRŮBEŽÍ PAŠTIKA ZALITÁ PORTSKÝM ŽELÉ rozpečená brioška 200,– Kč
HRÁŠKOVÉ RIZOTO S PARMAZÁNOVÝM KRÉMEM tempurovaná tygří kreveta 225,- Kč
GRILOVANÉ DOMÁCÍ KLOBÁSY křenová kaše, rozpečené toasty 190,– Kč
GRATINOVANÝ KOZÍ SÝR rukolové pesto, tatarák z rajčat s rukolou, salát z polníčku a rukoly 210,– Kč

POLÉVKY

CIBULOVÁ POLÉVKA S BÍLÝM VÍNEM A SÝROVÝMI TOASTY 115,– Kč
SMETANOVÁ KULAJDA SE ZASTŘENÝM BIO VEJCEM 125,– Kč
STAROČESKÁ GULÁŠOVÁ POLÉVKA V ROZPEČENÉM CHLEBU 155,– Kč

SALÁTY

ČERSTVÁ SEZÓNNÍ ZELENINA S MEDOVO-LIMETKOVÝM DRESINKEM 190,– Kč
CAESAR SALÁT S GRILOVANÝMI TYGŘÍMI KREVETAMI 295,– Kč
CAESAR SALÁT S PEČENÝMI KRŮTÍMI PRSY SOUS-VIDE 275,– Kč

TRADIČNÍ POKRMY ČESKÉ KUCHYNĚ

KONFITOVANÉ KACHNÍ STEHNO dušené červené zelí na víně s jablky, bramborové knedlíky 345,– Kč
SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ kynutý houskový knedlík, brusinkový kompot 285,– Kč
HOVĚZÍ GULÁŠ NA PIVĚ špekové knedlíky, smažená cibulka 275,- Kč
PEČENÁ VEPŘOVÁ ŽEBRA V PIKANTNÍ MARINÁDĚ rozpečený kmínový chléb, čerstvý křen 345,– Kč
VEPŘOVÉ KOLENO S MARINÁDOU bramborové pyré s hrubozrnnou hořčicí 425,– Kč
PEČENĚ Z JELENÍ KÝTY šípková omáčka, karlovarský knedlík vařený v ubrousku 385,– Kč

MEZINÁRODNÍ SPECIALITY

DUŠENÉ HOVĚZÍ HRUDÍ 300 G s pošírovanými brambůrky v másle a zeleninovou polévkou Ribollita 299,– Kč
ČERSTVÉ TAGLIATELLE krém z buraty s černými lanýži 320,– Kč
SALTIMBOCCA KUŘECÍ PRSA SUPREME PLNĚNÁ ŠALVĚJÍ A PARMSKOU ŠUNKOU grilovaný květák a brokolice, ragout z masových tomatů 340,– Kč
TELECÍ ŘÍZEK SMAŽENÝ NA MÁSLE český bramborový salát s citrónovou majonézou 325,– Kč
KONFITOVANÉ JEHNĚČÍ KOLÍNKO dušený špenát s crème fraîche, grilované mini brambory 379,– Kč
HOVĚZÍ LÍČKA DUŠENÁ V PORTSKÉM VÍNĚ opečené šalotky se slaninou, pyré z pečeného celeru 360,– Kč
40 DNÍ VYZRÁLÝ RIB EYE STEAK ragout ze zelených fazolek, smažené domácí hranolky z batátů 465,– Kč

RYBY

PEČENÝ JIHOČESKÝ CANDÁT koprová omáčka, grilované mini tomaty, bramborové pyré s grilovanými mini bramborami 360,– Kč
GRILOVANÝ SKOTSKÝ LOSOS wasabi pyré, omáčka z kokosového mléka a koriandru 375,– Kč

DEZERTY

STAROČESKÉ DOMÁCÍ LÍVANCE kynuté domácí lívance, podávané s teplými borůvkami, smetanou a ořechy v medu 130,– Kč
ČOKOLÁDOVÝ FONDANT Z HOŘKÉ 67% ČOKOLÁDY maracujová omáčka 210,– Kč
TRADIČNÍ KYNUTÉ LÍVANCE tvaroh se skořicí a borůvkový kompot 220,– Kč
OVOCNÝ TATARÁK mangové pyré, citronový sorbet 170,– Kč

SÝRY

VÝBĚR TRADIČNÍCH ČESKÝCH SÝRŮ medovo-ovocná hořčice 190,– Kč